Der Tabakhändler Johann Gabriel Staack wurde am 22. März 1740 getauft (Taufbuch Marien S. 187 Nr. 42). Er heiratete am 1. Oktober 1771 in Hamburg Johanna Catharina Reimers aus Hamburg. Er starb 1780, am 30. Oktober 1780 wurde er beerdigt (Marien Sterberegister S. 150). Er verkehrte mit Heinrich Wilhelm von Gerstenberg (1737-1823)