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    - 'Les régimes de santé au Moyen âge / par Marilyn Nicoud, 2007 : Thomas de Thonon, dit le Bourguignon [vol. 2, p. 715]'
    - 'Dictionnaire biographique des médecins en France au Moyen-âge, 1979 : Thomas le Bourguignon'
    - "Traité d'hygiène de Thomas Le Bourguignon. In : Romania, 1991, t. 112 [p. 450-487]"
    - "Traité d'hygiène : 1286 / Thomas de Thonon ; traduit pour la première fois en français moderne par Alain Collet, 2010"
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