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290   $aG. Vicaire, Bibliographie gastronomique, col. 866-869
290   $aLivres en bouches : cinq siècles d'art culinaire français, du quatorzième au dix-huitième siècle, 2001, p. 201-202
290   $aThe modern cook, 1733
290   $aLe cuisinier moderne, qui aprend à donner toutes sortes de repas, en gras & en maigre, d'une maniére plus délicate que ce qui en a été écrit jusqu'à present... dedie a son altesse serenessime, monseigneur le Prince d'Orange et de Nassau, &c. Par le sieur Vincent La Chapelle, son chef de cuisine, & ci-devant de Mylord Chesterfielt, 1735
290   $aWBIS - http://db.saur.de/WBIS (2009-02-11)
290   $aWikipedia - en.wikipedia.org (2009-02-11)
290   $aNUC
290   $aNLM=La Chapelle, Vincent
290   $aNot found in GK55 nor Michaud nor Cior18 nor Musgrave
291  1$aT005927: his The modern cook, 1736 tp=By Mr. Vincent La Chapelle
300  1$8fre$aNé en 1690 ou en 1702. - Cuisinier français au service de plusieurs dignitaires étrangers
340 01$8fre$a1690?-1745$xa1690a1745
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