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    - 'Hoefer, art. Puymaurin (Jean-Pierre-Casimir de Marcassus, baron de)'
    - "Mémoire sur les applications dans l'économie domestique de la gélatine extraite des os au moyen de la vapeur / par M. A. de Puymaurin,... lu à la Société d'encouragement, dans sa séance du 25 mars 1829"
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