Imprimeur-libraire. - Fils et héritier de l'imprimeur-libraire de Florence Bernardo I Giunta (1487-1551), et petit-fils de l'imprimeur-libraire Filippo I Giunta (1450?-1517)
Travaille en association avec son frère Filippo II Giunta (m. 1600 ou 1601) à Florence de 1550 à 1591, notamment sous les raisons "apud Juntas", "appresso i Giunti", "in officina Juntarum" ; également associé avec son frère cadet Bernardo II Giunta