Imprimeur-libraire et relieur. - Natif de Besançon. Fils de l'imprimeur-libraire bisontin d'origine rémoise Jean-Baptiste Métoyer (1697-1765). Qualifié de libraire et relieur, mais pas d'imprimeur, lors de l'enquête royale de 1764. Décédé à Besançon le 1er sept. 1797. Un "Métoyer aîné", probablement apparenté, est attesté comme imprimeur à Besançon de 1797 à 1802. La veuve d'Étienne Métoyer (17..-1820), née Madeleine Decalsy, exerce comme imprimeur à Besançon dès 1803